Rosé de Loire

origine

• Cépage : Cabernet Franc et Grolleau

• Sol : Argilo schisteux

• Vinfication : En cuves thermorégulées, ce vin est issu pour 1/3 d´une macération pelliculaire de 12h pour extraire de la couleur et d´un pressurage direct pour le reste.

• Elevage : Pas d´élevage. Au contraire, il est bon jeune.

A son terroir il doit son talent inné à exprimer sa souplesse et son agréable fruité dès le plus jeune âge.
Robe cristalline, de couleur rose pâle aux reflets gris, à la couleur rose framboise aux reflets orangés. Nez très aromatique, aux notes de petits fruits rouges (fraise, framboise, groseille), de violette, de bonbon anglais. Bouche légère, souple, délicate et rafraîchissante.

• Tenue et conservation : A boire dans leur jeunesse.

• Température de service : 10°C.

• Conseil d´accompagnement : Le Rosé de Loire est le compagnons d prédilection des mets simples, accompagnant en particulier à merveille tous les plats qui font le charme de la cuisine estivale et de plein air : charcuteries, salades composées, taboulé à la menthe, volailles, grillades et barbecues de toutes sortes… Sans oublier la friture de petits poissons, les crustacés et les plats relevés. A servir dès l´apéritif.