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origine
• Cépage : Grolleau gris et noir
• Sol : Argilo schisteux
• Vinification : En cuves thermorégulées, ce vin est issu pour 1/3 d´une macération pelliculaire de 12h pour extraire de la couleur et d´un pressurage direct pour le reste. Il est vinifié en demi-sec avec une teneur en sucre résiduel de 17 g/L.
• Elevage : Pas d´élevage. Au contraire, il est bon jeune.
Le Rosé d´Anjou est tendre et joyeux, toujours prêt à démontrer sa rafraîchissante personnalité. Robe lumineuse et cristalline, de couleur rouge framboise ou aux reflets saumonés.
A servir à la température de 10°C environ.
• Tenue et conservation : Vin de printemps qui s´apprécie mieux dans sa jeunesse (1 à 2 ans).
• Conseil d´accompagnement : Le Rosé d´Anjou accompagne à merveille la bonne cuisine de tous les jours : charcuteries, petite friture, quiches, tartes à l´oignon, salades variées, grillades, volailles, et surprennant sur les plats exotiques légèrement épicés.