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Origine
• Cépage : Cabernet franc
• Taille : Guyot double
• Sol : Argilo-schisteux
• Vinification : Macération de 20 à 25 jours
Elevage en barrique pendant 10 mois avant d´être mis en bouteille
Il suffit d´observer sa robe profonde et intense pour déceler en lui un grand vin d´une belle complexité qui saura se faire apprécier à tous les âges de sa vie. Notes fines de fruits rouges et de fleurs évoluant vers des arômes complexes. Bouche parfois fraîche aux tannins fins, mais plutôt ample et charnue.
• Température de service : 17-18 °C
• Tenue et conservation :
Vin de garde que les vignerons aiment laisser vieillir.
• Conseil d´accompagnement :
L´Anjou Villages accompagne les viandes rouges, les gibiers et les fromages de caractère.